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快餐服务转向可持续包装

作者:龙威清洁剂 人气:64发表时间:2019-11-22
快餐服务转向可持续包装
2019年11月18日,麦当劳(McDonald's)在欧洲启动了一项新计划,以减少和移除塑料,提高其包装的可回收性。该计划包括在麦当劳经营的所有欧洲国家/地区的餐厅中停止使用McFlurry的杯盖,并在法国所有冷饮中推出一种新的基于纤维的杯盖。该计划包括在市场上试用McFlurry公司生产的塑料汤匙、重新设计的纸吸管和玩具回收计划。

我们在欧洲各地进行的试验对于帮助我们从客户那里获得有关解决方案的第一手反馈至关重要,这些反馈可以帮助他们成为有意识的消费者,同时又不影响质量和他们所钟爱的麦当劳体验。麦当劳全球可持续发展副总裁Keith Kenny说:“‘BetterM’是一个强大的平台,让我们能够与客户合作,选择正确的解决方案,在整个欧洲推广。”

这些包装试验是麦当劳全球Better M平台的一部分,该平台旨在通过麦当劳的可持续包装和回收供应链以及客户体验来实现对环境的积极改变。
麦当劳将通过整个欧洲现有的餐厅开展试验,并利用其规模将成功的国家试验扩展到整个欧洲大陆。欧洲各地的精选餐厅将作为测试场所,将创新的包装理念直接带给消费者。 

收集到的反馈将告知哪些选项被放大或调整。这种模式使麦当劳能够与顾客一起找到可持续的解决方案。

麦当劳概述了以下步骤,这些步骤预计将对从其包装中去除塑料产生进一步的影响:

  • 每年有超过1200公吨的塑料将通过McFlurry包装的改头换面而节省下来,不再需要一个单独的塑料杯盖。到2020年底,这一变化将在整个欧洲全面实施。
  • 在法国,通过为所有冷饮引入纤维杯盖,每年将节省约1200吨塑料。新的纤维杯盖由100%认证的可持续资源和可回收材料制成。
  • McFlurry正在进行无塑料汤匙的试验。木材和纸的替代品正在进行测试,以找到在操作功能性和可持续性方面都能满足客户喜好的材料。
  • 一种经过进化的纸吸管将在整个欧洲铺开。根据顾客的反馈,随着包装行业的发展,现在推出的纸吸管更加耐用,而且是由完全可回收的材料制成。包括意大利和葡萄牙在内的几个市场,只有在被要求减少材料使用时才提供吸管。

麦当劳还致力于使其包装更易于回收和再利用:

麦当劳德国分公司目前正在试行一项名为ReCup的计划,顾客可以要求获得可重复使用的咖啡杯,然后在合作的麦当劳餐厅或其他合作餐厅将咖啡杯归还,进行清洁和重复使用。

从本周开始,英国顾客可以把用过的开心乐园餐玩具退回到选定的几家餐厅,这样它们就可以在新的玩具回收试验中被回收。
在荷兰,餐厅提供的再生纸口罩代替了气球,成为快乐餐的一部分。继荷兰的积极反馈之后,比利时现在也在推出纸质口罩。
乌克兰的顾客可以吃他们用华夫饼干制成的圣代杯。
  • 平均而言,麦当劳在欧洲最大的八个市场中,麦当劳的餐厅中有60%以上已经在为客人的包装提供回收利用。英国目前占90%,德国紧随其后,占89%。到2025年,麦当劳的目标是在全球100%的餐厅中回收客人的包装。
  • 麦当劳指出,在欧洲,它已经实现了对纤维的承诺。到2020年,100%的以纤维为基础的主要包装材料将来自没有砍伐森林的回收或认证来源。
  • 目前,麦当劳全球使用的包装中有78%是基于纤维的。对于欧洲市场而言,这一数字有所增加,在欧洲市场,纤维占所有包装的约88%,塑料仅占12%。 

  • 这些声明表明麦当劳正在朝着良好承诺的全球规模采取行动。良好承诺是去年启动的,其中包括到2025年所有客人包装都采用可再生、回收或认证来源的雄心。据报道,快餐巨头麦当劳已经完成了全球60%的目标。


在全球餐饮服务行业中,著名的参与者正在将可持续包装理念推向市场方面取得了长足的进步。六月,麦当劳在德国柏林的购物中心开设了“更好的麦当劳专卖店”,所有食品和饮料包装都使用了十天不含塑料的替代品,以测试新的包装解决方案和回收利用计划。

上周,联合利华(Unilever)品牌Hellmann与食品配送服务Just Eat合作,在Notpla基于海藻的可生物降解酱袋中试用了多种调味品。解决创新问题的这项尝试得到了英国创新基金会的支持。这意味着,英国伦敦65个Just Eat餐厅合作伙伴的顾客将收到用环保袋包装的Hellmann 's ketchup、BBQ、tartare和蒜泥酱,而不是塑料包装的。
同时,必胜客已与高科技披萨外送公司Zume合作,尝试一种可持续的圆盒子披萨外卖设计。与典型的方形披萨盒相比,这种由可持续收获的植物纤维制成的圆形包装所包含的总体包装材料更少。此外,它还可以在工业上堆肥,并且顶部易于与底部互锁,以确保顺利运输。

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